Maiz Pozolero Blanco Carey 3,1Kg
¡Fiestas Mexicanas! 5% Dto
El Maíz Pozolero Blanco Carey 3,1Kg es un maíz blanco mexicano precocido especialmente seleccionado para preparar uno de los platos más emblemáticos de México: el pozole.
Sus granos grandes, blancos y tiernos presentan la textura característica que necesita esta receta tradicional y permiten preparar pozole blanco, rojo o verde acompañado de cerdo, pollo, chiles y las guarniciones típicas.
Carey produce esta referencia en México y la comercializa en una lata de gran formato de 3,1 kg, perfecta para comidas familiares, celebraciones o preparar varias raciones de pozole.
Maíz blanco específico para preparar pozole
No se trata del maíz dulce amarillo que normalmente encontramos en conserva.
El maíz pozolero se caracteriza por presentar unos granos:
-
🌽 Grandes.
-
⚪ Blancos.
-
🌿 Tiernos.
-
🍲 Adecuados para cocciones en caldo.
-
🇲🇽 Tradicionalmente utilizados para elaborar pozole.
Carey lo presenta precocido y en conserva, reduciendo considerablemente el trabajo necesario frente al uso de maíz pozolero seco.
-
-
🌽 Maíz blanco pozolero.
-
🍲 Especial para preparar pozole.
-
⚡ Maíz precocido.
-
🇲🇽 Elaborado en México.
-
🥣 Ideal para pozole blanco.
-
🔴 Perfecto para pozole rojo.
-
🟢 Apto para pozole verde.
-
🌱 Apto para vegetarianos y veganos.
-
🚫 0g de azúcares por 100g.
-
🌽 Carey identifica actualmente esta referencia como Non-GMO.
-
🥫 Lata con revestimiento libre de BPA según la marca.
-
✡️ Certificación Kosher Pareve indicada por Carey.
-
📦 Gran formato de 3,1Kg.
-
👨👩👧👦 Ideal para comidas familiares y celebraciones.
-
El Maíz Pozolero Blanco Carey 3,1Kg es un maíz blanco mexicano precocido especialmente preparado para elaborar auténtico pozole mexicano.
Carey ofrece esta referencia en varios tamaños y el formato de 3,1Kg es el mayor de su gama, especialmente interesante cuando se quieren preparar numerosas raciones, comidas familiares o celebraciones.
¿Qué es el maíz pozolero?
El maíz pozolero es el tipo de maíz utilizado tradicionalmente para preparar pozole, uno de los platos más representativos de la gastronomía mexicana.
Las variedades de maíz utilizadas para este plato se caracterizan por tener granos grandes y blancos que, durante la cocción, adquieren una textura tierna y pueden abrirse de una forma característica.
En México, el maíz cacahuacintle es una de las variedades tradicionalmente asociadas al pozole. La Secretaría de Agricultura de México identifica el maíz pozolero o cacahuacintle como uno de los ingredientes fundamentales de este plato.
¿Qué es el pozole?
El pozole es un plato tradicional mexicano elaborado a base de maíz, caldo y diferentes carnes o ingredientes según la región y la receta.
Su nombre procede del náhuatl pozolli, relacionado con el aspecto espumoso que adquiere el maíz durante la cocción.
Actualmente existen numerosas versiones, aunque las tres más conocidas son:
-
⚪ Pozole blanco.
-
🔴 Pozole rojo.
-
🟢 Pozole verde.
Es además uno de los platos más representativos de las Fiestas Patrias mexicanas, especialmente alrededor del 15 y 16 de septiembre.
Para preparar pozole blanco
El pozole blanco es una de las preparaciones más sencillas y tradicionales.
Puedes combinar:
Maíz Pozolero Carey + cerdo o pollo + ajo + cebolla + caldo
y servir posteriormente con guarniciones como:
-
Lechuga o col.
-
Rábanos.
-
Cebolla.
-
Orégano.
-
Chile.
-
Limón.
-
Tostadas mexicanas.
El resultado es un caldo donde el maíz tiene un papel protagonista tanto por su textura como por su sabor.
Para preparar pozole rojo
El pozole rojo incorpora diferentes chiles secos al caldo.
Una combinación muy habitual utiliza:
-
Chile guajillo.
-
Chile ancho.
-
Ajo.
-
Cebolla.
-
Carne de cerdo.
Los chiles aportan al caldo su característico color rojo y un sabor más profundo y especiado.
Esta preparación está especialmente asociada a estados mexicanos como Jalisco y Michoacán.
Para preparar pozole verde
También puedes utilizar el Maíz Pozolero Carey para preparar pozole verde, especialmente relacionado con el estado de Guerrero.
Dependiendo de la receta puede incorporar ingredientes como:
-
Tomatillo.
-
Chiles verdes.
-
Pepita de calabaza.
-
Hierbas.
-
Pollo o cerdo.
Carey indica expresamente su maíz pozolero blanco como base para preparar este tradicional plato mexicano.
Maíz precocido: mucho más práctico
Preparar el maíz para pozole partiendo de grano seco requiere bastante tiempo.
Esta referencia de Carey se comercializa como maíz blanco precocido, por lo que facilita notablemente la preparación.
Antes de incorporarlo a tu receta:
-
Abre la lata.
-
Escurre el líquido.
-
Enjuaga bien los granos.
-
Incorpóralos al caldo.
-
Cocina junto con el resto de ingredientes hasta obtener la textura deseada.
La documentación comercial de Carey recomienda enjuagar el maíz antes de utilizarlo.
Formato grande de 3,1Kg
Esta presentación contiene:
3,1Kg de Maíz Pozolero Blanco Carey
Por su tamaño resulta especialmente adecuada para:
-
Comidas familiares.
-
Fiestas.
-
Celebraciones mexicanas.
-
Fiestas Patrias.
-
Restauración.
-
Preparar varias raciones.
-
Cocinar pozole para grupos.
También existe una presentación más pequeña de Carey para quienes necesitan menor cantidad.
Ingredientes
Maíz blanco, agua, sal yodada y 0,001% de metabisulfito de sodio.
Información nutricional por 100g
-
Valor energético: 669 kJ / 160 kcal.
-
Grasas: 0,9g.
-
De las cuales saturadas: 0,1g.
-
Hidratos de carbono: 33,9g.
-
De los cuales azúcares: 0g.
-
Fibra alimentaria: 11,6g.
-
Proteínas: 4,1g.
-
Sal: 0,3g.
Apto para vegetarianos y veganos
La formulación está basada en maíz blanco, agua y sal, por lo que el producto es apto para vegetarianos y veganos.
Esto permite preparar también versiones de:
-
Pozole vegetariano.
-
Pozole vegano.
-
Sopas de maíz.
-
Guisos vegetales mexicanos.
Producto mexicano
Carey identifica su Maíz Pozolero Blanco como hecho en México.
La marca está especializada en productos agrícolas mexicanos procesados y envasados, incluyendo maíz, frijoles, tomatillos, chiles y otras conservas.
Conservación
Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar.
Una vez abierto, trasladar el contenido sobrante a un recipiente adecuado, mantener refrigerado y consumir preferentemente en los días siguientes.
Si buscas comprar maíz pozolero en España, el Maíz Pozolero Blanco Carey 3,1Kg te permite preparar auténtico pozole mexicano sin tener que partir de maíz seco y con cantidad suficiente para numerosas raciones.
-
-
Pozole rojo.
-
Pozole blanco.
-
Pozole verde.
-
Pozole de cerdo.
-
Pozole de pollo.
-
Pozole vegetariano.
-
Celebrar las Fiestas Patrias mexicanas.
-
Comidas familiares.
-
Celebraciones.
-
Restauración.
-
Preparar grandes cantidades.
-
Sopas mexicanas.
-
Guisos con maíz.
-
Amantes de la gastronomía mexicana.
-
¿Qué es el Maíz Pozolero Carey?
Es un maíz blanco mexicano precocido especialmente preparado para elaborar pozole y otros platos mexicanos.
¿Es lo mismo que el maíz dulce de lata?
No. El maíz pozolero utiliza granos grandes y blancos preparados específicamente para recetas como el pozole y presenta una textura muy diferente al maíz dulce amarillo convencional.
¿Qué es el pozole?
El pozole es un plato tradicional mexicano elaborado a base de maíz, caldo y diferentes carnes, chiles y guarniciones según la receta y la región.
¿Sirve para hacer pozole rojo?
Sí. Es perfecto para preparar pozole rojo, normalmente acompañado de chiles secos como guajillo y ancho.
¿Sirve para hacer pozole blanco?
Sí. El maíz es el ingrediente fundamental del pozole blanco, donde el caldo mantiene un color claro y se acompaña habitualmente de carne y diferentes guarniciones.
¿Sirve para hacer pozole verde?
Sí. También puede utilizarse para elaborar pozole verde, que suele incorporar tomatillos, chiles verdes, pepitas u otros ingredientes según la receta.
¿Hay que cocer el maíz desde cero?
No. Carey comercializa esta referencia como maíz blanco precocido, lo que reduce considerablemente el tiempo de preparación frente al maíz seco.
¿Hay que enjuagarlo antes de utilizarlo?
Sí. Se recomienda escurrir y enjuagar el maíz antes de incorporarlo a la preparación.
¿Qué ingredientes contiene?
Contiene maíz blanco, agua, sal yodada y 0,001% de metabisulfito de sodio.
¿Es apto para veganos?
Sí. Puede utilizarse para preparar pozole vegetariano o vegano sustituyendo la carne y el caldo animal por verduras, setas y caldo vegetal.
¿Cuánto contiene la lata?
Esta presentación contiene 3,1Kg de producto.
¿Es un producto mexicano?
Sí. Carey identifica esta referencia como hecha en México.
¿Cuándo se come tradicionalmente el pozole en México?
Aunque puede disfrutarse durante todo el año, el pozole tiene especial protagonismo durante las Fiestas Patrias mexicanas, particularmente alrededor del 15 y 16 de septiembre.
¿Con qué se acompaña el pozole?
Tradicionalmente puede servirse con:
-
Lechuga o col.
-
Rábano.
-
Cebolla picada.
-
Orégano.
-
Limón.
-
Chile.
-
Tostadas mexicanas.
¿Cuál es la diferencia entre pozole rojo, blanco y verde?
El pozole blanco mantiene un caldo claro; el rojo incorpora normalmente chiles secos como guajillo y ancho; y el verde utiliza ingredientes verdes como tomatillo, chiles y, según la receta, pepita de calabaza.
¿Dónde comprar Maíz Pozolero Carey en España?
Puedes comprar Maíz Pozolero Blanco Carey 3,1Kg en La Tienda Americana junto con chiles, tostadas, orégano y otros ingredientes para preparar auténtico pozole mexicano.
-
